Nos recettes sont élaborées directement sur place dans notre laboratoire.
Nous vous proposons différents produits en frais, surgelés, tartinades apéritives et bocaux.

A tartiner sur des toasts ou à déguster avec des chips de Sarrasin Crousty Breizh (en vente à la boutique et aux marchés).
Les Tartinades sont composées de 46 à 55 % d'escargots (suivant les recettes), cuits au court bouillon et mixés avec une farce au beurre.
6 variétés aux choix pour votre plus grand plaisir!
Persillé, Tomate-basilic, Roquefort, Châtaigne, 3 Piments et Forestière
 

Gamme frais DLC de 21 jours  - peuvent se congeler et se garder 6 mois -  Disponible en surgelé DLC de 6 mois uniquement en vente à la ferme

12 Coquilles à la Bourguignonne 

12  Croquilles*  - 3 goûts
 

Coquilles
l'assiette    8€00
     

12 Bourguignonne - 6 Tomates/6 Bourguignonne  - 6 Roquefort/6 Bourguignonne

Croquilles
l'assiette    7€80
     

Disponible en assiette et en vrac en sachet de 2 ou 4 Douzaines,
en coquilles ou croquilles à la Bourguignonne (recette au beurre persillé).
Les surgelés sont uniquement en vente à la boutique (pas de vitrine négative sur les marchés)
Nos escargots sont surgelés frais juste après leur préparation, à très basse température en surgélateur, ce qui permet une meillleure conservation comparé à un congélateur classique

Mes chairs d'escargots Gros Gris, Dlc 3 ans 

Prêtes à cuisiner, il suffit de les égoutter et de les encoquiller ou de les ajouter à vos recettes ( Risotto, salade, quiche, poêlée, cake, cassolette, vol au vent ...) 

Dernière nouveauté : les escargots confits à la graisse de canard, à réchauffer à feu doux et à ajouter à une salade de pommes de terre tièdes.
 

Pot de beurre persillé "fait maison" - pot de 90g

peut sevir pour garnir 24 escargots environ - sur commande - frais - pouvant être congélé