Les parcs d'élevage

Mes escargots sont élevés en parcs extérieurs. Au mois d'avril, nous plaçons les naissains (bébés escargots) sous les planches, ils deviendront adultes après 4 à 5 mois et seront alors ramassés.

Ils se nourrissent d'un couvert végétal et ils sont complémentés avec un mélange de céréales garanties sans OGM.

Le bien-être animal et le respect de l’environnement sont pour moi des valeurs primordiales.

Vous souhaitez en savoir plus, nous vous accueillons pour des visites guidées d'avril à septembre.

La transformation des escargots

Afin de transformer mes escargots, un laboratoire de transformation aux normes françaises a été créé sur l’exploitation et les recettes ont été élaborées avec un chef cuisinier. 

Pour la préparation des escargots, nous choisissons des matières premières de qualités et locales.

 

Nos beurres et nos court-bouillons sont "fait maison".

Nous respectons le cahier des charges de "Mangez fermier" pour lequel notre production est labelisée.

Contact

Téléphone

06.98.55.97.16

Email

Vente à la ferme

Vendredi

de 16h00 à 19h00

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Les escargots de Virginie